La nutricionista del Hospital Quirónsalud San José, Elena de la Fuente, ha avisado de que el consumo de alcohol, aunque sea moderado, "no es saludable" y ha dudado sobre los beneficios que puede aportar a la prevención de enfermedades cardiovasculares.
"Todos aquellos mensajes que relacionan el consumo de alcohol con la prevención de enfermedades cardiovasculares y otros beneficios sobre la salud hay que tomárselos con mucha prudencia, porque se sostienen sobre estudios aislados, observacionales, que miden los beneficios de unos compuestos específicos pero que no tienen en cuenta otras variables como el estilo de vida, el tipo de dieta, la actividad física, el estrés", ha dicho.
Además, la nutricionista ha alertado de que estas investigaciones no entran a valorar la relación riesgo/beneficio que supone el consumo de alcohol. Por ello, ha asegurado que "no es sensato" aconsejar la ingesta de alcohol porque "no hay ninguna cantidad" recomendable de alcohol y desde el punto de vista médico "no está" justificado beberlo.
En este sentido, la doctora ha recordado que los estudios científicos confirman que el consumo de alcohol, aunque sea reducido, aumenta el riesgo de algunas enfermedades y ciertos tipos de cáncer. Además, en el año 2012 la Organización Mundial de la Salud (OMS) publicó un documento en el que apuntaba que el alcohol es perjudicial para el sistema cardiovascular.
Del mismo modo, la Comisión Europea ha advertido de que la ingesta moderada de alcohol aumenta a largo plazo el riesgo de sufrir cardiopatías; y el "British Medical Journal", en una revisión de la literatura científica, evaluó 56 estudios epidemiológicos para afirmar que el alcohol incrementa el peligro de experimentar eventos coronarios en todos los consumidores e, incluso, en los que lo hacen en menor medida.
"Además de producir miles de muertes en el mundo, está probado que su bajo consumo no genera beneficios netos en la mortalidad si se compara con la abstinencia o su ingesta ocasional. Por lo tanto, ante tantas evidencias, podemos asegurar que no existe un consumo seguro de alcohol y de ahí que la recomendación de la moderación sea una indicación negligente", ha zanjado De la Fuente.
